Häufig gestellte Fragen zu Schleifsteinen
Welche Körnung brauche ich wofür?
Körnung 400 stellt eine stumpfe oder beschädigte Schneide wieder her, 1000 ist die Körnung für den regelmässigen Erhalt, 6000 poliert die Schneide fein aus.
Welcher Schleifstein eignet sich für Anfänger?
Ein Stein der Körnung 1000. Er deckt den regulären Schärfeerhalt ab. Beschädigte Klingen arbeitest du später mit der Körnung 400 auf.
Was ist ein Messerschleifset?
Ein komplettes Set zum Schärfen, das die wichtigsten Körnungen und Hilfsmittel bündelt. Bei ISSHO TABERU ist es der einfachste Einstieg ins Schärfen auf dem Stein.
Wozu dient ein Abrichtstein?
Ein Schleifstein nutzt sich mit der Zeit ungleichmässig ab. Der Abrichtstein mit Körnung 220 macht ihn wieder plan, damit das Ergebnis gleichmässig bleibt.
Kann ich das Schärfen in einem Kurs lernen?
Ja. Der Schleifworkshop von ISSHO TABERU dauert 1,5 Stunden und zeigt das richtige Nachschärfen japanischer Messer auf Wassersteinen, inklusive Grundlagen zu Aufbau und Pflege.
