CARBON: PETIT 12CM

Das Carbon Petit Knife ist das leichteste und kompakteste Messer der Carbon Linie. Der rostfreie Spezialstahl mit Stickstoff und Nitrid, die Härte von 61 HRC und der präzise Fertigungsprozess schaffen eine Klinge, die scharf, pflegeleicht und verlässlich im Alltag bleibt.

Mit nur 70 g und einer 120 mm langen Klinge eignet sich dieses Messer ideal für Kräuter, kleinere Gemüsearbeiten, Obst und feine Vorbereitungen.

Es ist die richtige Wahl für alle, die ein kompaktes japanisches Präzisionsmesser suchen, das direkt, leicht und unkompliziert im Umgang ist.

Gesamtlänge: 220 mm
Klingenlänge: 120 mm
Gewicht: 70 g

Klingendicke: 1.4 bis 0.7 mm verjüngend
Härte: 61 HRC
Anschliff: 50/50 beidseitig
Stahl: Rostfreier Spezialstahl, korrosionsbeständig durch Anreicherung von Stickstoff und Nitrid, Reduzierung von Kohlenstoff
Griffmaterial: Polyacetalharz

Besonderes: Rostfreies Carbonstahlmesser

Verwendung

• Für Gemüse, Fleisch, Fisch und je nach Form auch Brot geeignet
• Nicht für Knochen oder Gefriergut verwenden

Reinigung

• Nach jedem Gebrauch von Hand reinigen
• Danach gründlich abtrocknen
• Nicht in der Spülmaschine reinigen

Schärfen

• Für eine lange Schärfe ein Schneidebrett aus Naturholz verwenden
• Besonders geeignet sind Stirnholz von Bambus, Kirsche oder Eiche
• Bei Bedarf mit einem geeigneten Schleifstein nachschärfen

Unser Schärfeservice

• Auf Wunsch kannst du uns dein Messer einsenden
• Wir schärfen es professionell auf japanischen Wassersteinen nach

Wichtige Hinweise

• Nicht zum Hacken oder Schaben verwenden
• Den Holzgriff nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
• Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren