Foire aux questions sur la gamme Carbon
La ligne Carbon est-elle inoxydable ?
Oui. Les lames sont en acier au carbone, rendu inoxydable grâce à l’azote et au nitrure. Cette gamme compte donc parmi les gammes faciles d’entretien de l’assortiment.
Pourquoi s’appelle-t-elle Carbon Linie si elle est inoxydable ?
Parce que l’acier est bel et bien un acier au carbone. L’ajout d’azote et de nitrure le rend résistant à la rouille : le tranchant d’un acier japonais au carbone, sans l’entretien requis par les aciers entièrement au carbone.
À quel point la gamme Carbon est-elle facile d’entretien ?
Très facile d’entretien. Il suffit de le rincer et de l’essuyer à la main ; un huilage comme pour les aciers au carbone purs n’est pas nécessaire. Ne pas mettre au lave-vaisselle ni l’utiliser pour des os ou des aliments surgelés.
À qui convient la gamme Carbon ?
Pour tous ceux qui recherchent le tranchant japonais avec le moins d'effort possible, et comme introduction à la marque. Elle est suffisamment robuste pour un usage quotidien, et inhabituellement flexible pour un acier japonais.
Que signifie la méthode Sub-Zero ?
La lame est refroidie à −75 °C. Cela stabilise la structure de l'acier et garantit une dureté et une robustesse constantes au quotidien.
