GOLD: KAMAGATA MASAMOTO 18CM

Das Gold Damast Kamagata 18cm Masamoto Kamagata verbindet die Vielseitigkeit der Kamagata Form mit einer noch stärkeren materialbetonten Ausführung. Der Kern aus SG2 Pulverstahl und der Aufbau aus 141 Lagen rostfreiem Damast verleihen der Klinge hohe Schärfe, starke Schnitthaltigkeit und eine besonders markante Ästhetik.

Im Einsatz bleibt das Messer ruhig, präzise und sehr kontrolliert. Die Form eignet sich für Gemüse, Fleisch, Fisch und andere tägliche Küchenaufgaben, während die stärkere Damast Ausführung den Premium Charakter zusätzlich unterstreicht.

Dieses Messer richtet sich an alle, die innerhalb der Gold Damast Linie das besonders ausdrucksstarke und exklusive Kamagata suchen.

Gesamtlänge: 310 mm
Klingenlänge: 180 mm
Gewicht: 170 g

Klingendicke: 3.2 bis 0.8 mm verjüngend
Härte: 64 HRC
Anschliff: 50/50 beidseitig
Stahl: Kern aus Super Gold SG2 Pulverstahl mit 141 Lagen rostfreiem Damaststahl (2x 69 Lagen)
Griffmaterial: Dunkles Palisanderolz

Besonderes: wird in Kiri Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert

Verwendung

• Für Gemüse, Fleisch, Fisch und je nach Form auch Brot geeignet
• Nicht für Knochen oder Gefriergut verwenden

Reinigung

• Nach jedem Gebrauch von Hand reinigen
• Danach gründlich abtrocknen
• Nicht in der Spülmaschine reinigen

Schärfen

• Für eine lange Schärfe ein Schneidebrett aus Naturholz verwenden
• Besonders geeignet sind Stirnholz von Bambus, Kirsche oder Eiche
• Bei Bedarf mit einem geeigneten Schleifstein nachschärfen

Unser Schärfeservice

• Auf Wunsch kannst du uns dein Messer einsenden
• Wir schärfen es professionell auf japanischen Wassersteinen nach

Wichtige Hinweise

• Nicht zum Hacken oder Schaben verwenden
• Den Holzgriff nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
• Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren