GOLD: KAMAGATA 17CM

Das Gold Damast Kamagata 17cm ist der vielseitige Allrounder innerhalb der Gold Damast Linie. Der Kern aus SG2 Pulverstahl und die 101 Lagen rostfreier Damast verleihen dem Messer eine aussergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und eine starke materielle Präsenz.

Die Kamagata Form macht es im Alltag besonders vielseitig. Der hintere Teil der Schneide arbeitet sauber auf dem Brett, während die klarere Spitze präzise Detailarbeit erlaubt. So eignet sich das Messer für Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar kleinere Brotarbeiten.

Es ist die richtige Wahl für alle, die ein hochwertiges Allround Messer mit Premium Material, klarer Leistung und sichtbar exklusiver Ausstrahlung suchen.

Gesamtlänge: 295 mm
Klingenlänge: 170 mm
Gewicht: 166 g

Klingendicke: 3.2 bis 0.4 mm verjüngend
Härte: 64 HRC
Anschliff: 50/50 beidseitig
Stahl: Kern aus Super Gold SG2 Pulverstahl mit 101 Lagen rostfreiem Damaststahl
Griffmaterial: Dunkles Palisanderolz

Besonderes: wird in Kiri Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert

Verwendung

• Für Gemüse, Fleisch, Fisch und je nach Form auch Brot geeignet
• Nicht für Knochen oder Gefriergut verwenden

Reinigung

• Nach jedem Gebrauch von Hand reinigen
• Danach gründlich abtrocknen
• Nicht in der Spülmaschine reinigen

Schärfen

• Für eine lange Schärfe ein Schneidebrett aus Naturholz verwenden
• Besonders geeignet sind Stirnholz von Bambus, Kirsche oder Eiche
• Bei Bedarf mit einem geeigneten Schleifstein nachschärfen

Unser Schärfeservice

• Auf Wunsch kannst du uns dein Messer einsenden
• Wir schärfen es professionell auf japanischen Wassersteinen nach

Wichtige Hinweise

• Nicht zum Hacken oder Schaben verwenden
• Den Holzgriff nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
• Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren