ISSHO TABERU × MARCO CAMPANELLA

Die Signature Linie steht für eine Form von Handarbeit, die heute nur noch selten geworden ist. Jedes Messer wird von Yoshito Yamakawa in Chiba gefertigt und entsteht in einer Arbeitsweise, die auf über 30 manuellen Schritten basiert und auf nur zwei Messer pro Tag begrenzt ist. Von diesem Messer wurden nur 10 Exemplare geschmiedet.

Shirogami Stahl und der Honbazuke Schleif-Finish verleihen der Linie eine aussergewöhnliche Schärfe und eine sehr direkte Rückmeldung im Schnitt. Gleichzeitig trägt jedes Messer die Tiefe einer Werkstatttradition in sich, die bewusst weitergeführt wurde, obwohl sie längst hätte verschwinden können. Genau darin liegt ihre eigentliche Kraft.

Wer sich für die Marco Spezial Linie entscheidet, wählt nicht einfach ein Messer, sondern ein limitiertes Meisterstück mit Sammlerwert, kompromissloser Präzision und spürbarer Handwerkskultur. Wie viele traditionelle Kohlenstoffstähle verlangt auch diese Linie etwas mehr Sorgfalt in der Pflege.

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“Gemeinsam mit ISSHO TABERU ein eigenes Messer zu entwickeln, war für mich etwas Besonderes. Entstanden ist ein Werkzeug, das meine Vorstellung von Schärfe, Balance und Präzision auf den Punkt bringt.”

MARCO CAMPANELLA, LA BREZZA

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