Messer-Sets und Geschenksets

Ein gutes Set besteht aus wenigen richtigen Messern statt einem Block voller Kompromisse. Wichtiger als die Anzahl ist, dass jede Klinge eine echte Aufgabe hat und der Qualität der anderen entspricht.

Bei ISSHO TABERU findest du fertige Sets dort, wo sie Sinn ergeben: die Steakmesser-Sets (2er und 4er) aus 69 Lagen Damast mit Spezial-VG10-Kern, exklusiv in Seki entwickelt, mit Griffen aus Rosenholz oder Blackwood. Fürs Schärfen gibt es das komplette Schleifset mit Steinen der Körnungen 400, 1000 und 6000.

Wer ein Küchen-Set verschenken will, kombiniert selbst: ein Allrounder wie das 69 Lagen Kamagata, dazu ein Petit, bei viel Gemüse ein Nakiri. Das kostenlose Nachschärfen gehört bei jedem Messer dazu: ein Geschenk, das über Jahrzehnte weiterwirkt.

Häufig gestellte Fragen zu Messer-Sets

Welche Messer braucht man wirklich?

FĂĽr die meisten KĂĽchen: ein Allrounder wie Kamagata oder Gyuto, ein Petit fĂĽr feine Arbeiten und bei viel GemĂĽse ein Nakiri. Drei gute Messer schlagen jeden vollen Block.

Gibt es Damastmesser-Sets bei ISSHO TABERU?

Als fertiges Set fĂĽhren wir die Steakmesser-Sets aus 69 Lagen Damast. KĂĽchenmesser kombinierst du frei nach deinen Aufgaben; bei der Zusammenstellung beraten wir dich gerne ĂĽber das Kontaktformular.

Welches Set eignet sich als Geschenk?

Das Steakmesser-Set: ein fertiges Format mit erzählbarer Geschichte, exklusiv in Seki entwickelt, als 2er-Set (CHF 389) oder 4er-Set (CHF 695). Für ambitionierte Selberschärfer ist das Schleifset eine bleibende Ergänzung.

Darf man Messer ĂĽberhaupt verschenken?

Dem alten Brauch nach «zerschneidet» ein geschenktes Messer die Freundschaft. Die Tradition löst das mit einer kleinen Münze, die der Beschenkte zurückgibt: So ist das Messer symbolisch gekauft, und die Freundschaft bleibt ganz.

Gibt es Rabatte auf Sets?

Nein. ISSHO TABERU verzichtet bewusst auf Rabattaktionen. Stattdessen gibt es dauerhaften Mehrwert: Jedes ISSHO-TABERU-Messer schärfen wir kostenlos nach.

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"Die Messer von ISSHO TABERU stehen für echtes japanisches Handwerk. Aussergewöhnliche Qualität, die ich jeden Tag in meiner Küche geniesse."

BENOĂŽT CARCENAT, 2 MICHELIN STERNE

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