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Damaststahlmesser repräsentieren die Tradition des Messermachens, die sich über Jahrhunderte erstreckt. Ihr Herstellungsprozess, der das Schichten und Falten von verschiedenen Stahlsorten umfasst, zollt der Tradition und dem Handwerkskönnen Respekt.
Die Präzision in der Herstellung von Damaststahlmessern zeigt sich in ihren ausgewogenen Eigenschaften. Die Kombination verschiedener Stahlsorten ermöglicht eine feine Abstimmung von Härte und Flexibilität, was zu präzisen und kontrollierten Schnitten führt.
Damaststahlmesser sind für ihre aussergewöhnliche Schärfe bekannt. Im Kern befindet sich ein harter Kern, umgeben vom mehrschichtigen Damaststahl. Die aufwendige Herstellung und das Schichten erzeugen Klingen, die rasiermesserscharf sind und ihre Schärfe über lange Zeit beibehalten.
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69 LAGEN: GYUTO 20CM -
69 LAGEN: KAMAGATA 18CM -
69 LAGEN: KIRITSUKE 18CM (Letztes Stück an Lager) -
69 LAGEN: MINI GYUTO 16CM -
69 LAGEN: SLICER 24CM -
ABRICHTSTEIN #220 -
CARBON: GYUTO 23CM -
CARBON: KAMAGATA 18CM -
CARBON: PETIT 12CM -
DAMAST STEAK: ROSENHOLZ 2ER / BLACKWOOD 2ER -
DAMAST STEAK: ROSENHOLZ 4ER / BLACKWOOD 4ER -
GOLD: GYUTO 21CM -
GOLD: KAMAGATA 17CM -
GOLD: KAMAGATA MASAMOTO 18CM -
GYUTO: CHIISAI 16CM -
GYUTO: OOKI 20CM -
GYUTO: PETIT 13CM -
GYUTO: SLICER 24CM / 27CM -
IZUTSUKI: KAMAGATA 16.5CM -
IZUTSUKI: NANBU-GYUTO 18CM -
IZUTSUKI: NANBU-PETIT 14CM -
IZUTSUKI: NISHIGATA 16.5CM -
KLINGENSCHUTZ -
MARCO'S KIRITSUKE 18CM